多效蒸發(fā)器是多臺單效蒸發(fā)器的串聯組合，其特點是利用前效產生的廢蒸汽作為加熱后效蒸發(fā)器的熱源，降低能耗。通常有雙效蒸發(fā)器、三效蒸發(fā)器或者多效蒸發(fā)系統。

多效蒸發(fā)器可分為普通多效蒸發(fā)器和強制循環(huán)多效蒸發(fā)器。強制循環(huán)多效蒸發(fā)系統提高了蒸發(fā)管內物料的流速，改善了傳熱效果，提高了蒸發(fā)強度。

多效蒸發(fā)技術：

根據溶液與二次蒸氣的流向，可有不同的加料方法與相應的流程。以三效為例，有順流、逆流、平流三種流程。

順流：

即加熱蒸氣和原料液均順次流經各效。

多效的真空度依次增大，即絕對壓力依次降低；故料液在各效之間的輸送不必用泵，而是靠壓差自然流動到后面各效；

溫度也是依次降低，故料液從前一效通往后一效時就有過熱現象，也就是發(fā)生閃蒸，產生部分蒸汽；

對濃度大，黏度也大的物料而言，后幾效的傳熱系數就比較低；而且由于濃度大，沸點就高，各效不容易維持較大的溫度差，不利于傳熱。